OCHO NUEVOS RESTAURANTES ICÓNICOS SE SUMAN A LA CIUDAD
l Ministerio de Desarrollo Económico de la Ciudad junto con el Ente de Turismo y la AHRCC (Asociación de Hoteles, Restaurantes, Confiterías y Cafés) distinguió, 8 nuevos restaurantes porteños que pasarán a integrar la lista de “Restaurantes Icónicos” de la Ciudad de Buenos Aires.
Los establecimientos reconocidos fueron: Cervecería López (Villa Ortúzar), Chiquilín (Tribunales), El Globo (Monserrat), Gardiner (Costanera Norte), Piegari Ristorante (Recoleta), Pucará (Caballito), Puerto Cristal (Puerto Madero) y Spiagge di Napoli (Boedo).
Al igual que los Bares Notables, la distinción de Restaurantes Icónicos se otorga a establecimientos que son referentes y ayudan a entender la historia de la Ciudad desde su gastronomía. Para su selección, se tienen en cuenta criterios como la historia, trayectoria e identidad del establecimiento, la calidad de su servicio, su oferta gastronómica, la autenticidad de sus propuestas, el diseño y la ambientación de los salones, el reconocimiento alcanzado dentro y fuera del país y su aporte cultural al patrimonio porteño.
“Los restaurantes icónicos son custodios de la identidad de Buenos Aires. No se trata solamente de gastronomía: también son espacios donde se transmiten tradiciones, saberes y formas de encontrarnos que pasan de generación en generación” señaló el Ministro de Desarrollo Económico, Hernán Lombardi.
